De reis van kauwgom
Kauwgom,
we nemen het allemaal wel eens! Maar weten we eigenlijk wel waar het vandaan
komt en hoe het gemaakt word? Voor deze opdracht ben ik opzoek gegaan naar de
afkomst van kauwgom, waar de grondstoffen vandaan komen en hoe het gemaakt
word. Kauwgom werd oorspronkelijk vervaardigd uit chicle, een gom gewonnen uit
de bast van sapodilla-bomen die in Midden-Amerika voorkomen. Het gaat om de melksap
die uit de boom komt, de bomen waaruit het sap gehaald kan worden moeten
minstens 20 jaar oud zijn.
Kauwgom maken
begint dus bij het sap winnen uit de sapodilla-boom. Eerst gaat de gom in een
smeltmachine, de gom wordt warm gemaakt en smelt. Er wordt suiker, smaak- en
kleurstoffen aan de gom toegevoegd. Tegenwoordig wordt er meestal een zoetstof
gebruikt, xylitol in plaats van suiker. Nadat alles goed gemengd en gekneed is
wordt er een lang lint van de kauwgom gemaakt. Het kauwgomlint gaat door een
walsmachine die alles plat stampt en er kleine stukjes van maakt. De kauwgom is
dan bijna klaar. Er komt nog een mooi, glimmend laagje om de kauwgompjes en ze
worden ingepakt. Zo word het snoepje dat men dagelijks neemt dus gemaakt!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten